Foto: fra åbne kilder
Når tiden er knap, men du vil have noget velsmagende og nærende, er det tid til at lave en pitatærte med kort varsel
Når køleskabet er halvtomt, og du ikke har energi til at lave komplicerede retter, men gerne vil overraske din familie med noget appetitligt, tilbyder madblogger Olga Ryabenko sin gennemprøvede opskrift til sådanne øjeblikke – pitatærte med kød og courgette. Det er en ret, der kombinerer enkelhed og hjemmelavet komfort, men som smager som noget, der nemt kan serveres for gæster til en festlig middag.
Opskrift
Ingredienser:
- Pita eller tortilla 5 stk.
- Hakket kød 600 g
- Courgette 1 stk.
- Grønt løg
- Persille
- Salt
- Peber
- Humle
- Æg 3 stk.
- Hård ost 200 g
Tilberedning
- Bland hakket kød, revet squash, hakkede krydderurter, salt og krydderier i en skål.
- Læg det hakkede kød på pitabrødet, rul det sammen, og skær det i lige store skiver.
- Smør en form med olie, og læg de forberedte stykker tæt sammen.
- Pisk æg og revet ost sammen i en separat skål, og hæld det over pitabunden. Drys evt. lidt mere ost på toppen.
- Bag ved 180 °C i 45 minutter, indtil toppen er brunet og appetitlig.
- Serveres varm med creme fraiche eller græsk yoghurt.
Denne pitabrødstærte er en god mulighed for både frokost og sen aftensmad. Den er mættende, smagfuld og, vigtigst af alt, tilberedt af det, du normalt har ved hånden. Den største hemmelighed bag succes er ikke at være bange for at eksperimentere.
