Foto: fra åbne kilder
Denne salat er mere velsmagende end Olivier og Shuba, og den tilberedes af enkle produkter
Der findes mange forskellige velsmagende salater i verden, men som praksis viser, tilbereder folk ofte de samme retter i årevis. Nogle gange vil man gerne spise noget, der ligger så tæt som muligt på den sædvanlige mad, men med små forskelle for variationens skyld. Vi har fundet ud af, hvilken slags salat man kan lave i stedet for Olivier. Denne ret giver dig mulighed for at nyde den velkendte smag med nye og friske noter.
Hvad man kan lave i stedet for Olivier
Den salat, der minder mest om denne, er “Stolichny”. Den indeholder også kartofler, gulerødder, æg, ærter og andre velkendte ingredienser.
Ved første øjekast er det ikke alle, der kan forstå, hvad forskellen på Olivier og Stolichnyy er. Men deres vigtigste forskel påvirker ikke kun smagen, men også mætheden og fordelene. I stedet for pølse, skinke eller andet forarbejdet kød koges der kylling, oksekød eller kalvekød til Stolichnoye.
Denne ret viser sig at være mere diætetisk. Det høje proteinindhold gør denne salat til et hurtigt måltid.
Ingredienser:
- 300 gram kogt kyllingefilet, oksekød eller kalvekød;
- 300 gram grønne ærter på dåse;
- 300 gram syltede agurker;
- fem hårdkogte æg;
- 400 gram kogte kartofler;
- 100 gram kogte gulerødder;
- 200 gram mayonnaise;
- 20 gram grønne løg;
- salt og peber efter smag;
- peberkorn;
- laurbærblad.
Tilberedning:
- Først og fremmest skal du forberede produkterne. Vask kartofler og gulerødder godt, og kog dem uden at skrælle skrællen. Efter kogning reduceres varmen, og der koges i ca. 30 minutter. Tjek med en kniv, om de er klar. Hæld vandet fra, og lad grøntsagerne køle af. Derefter kan de skrælles.
- Hæld ærterne i et dørslag for at fjerne overskydende væske.
- Kog vand i en anden gryde. Tilsæt salt, laurbærblad og et par peberkorn. Læg fileten eller et stykke okse-/kalvekød i gryden. Kog, til det er færdigt, og skum af. Derefter skal det kogte kød køle helt ned.
- Skær det, kartofler, gulerødder og agurker i tern. Vask de grønne løg, og hak dem fint. Hæld det hele i en skål. Tilsæt ærterne.
- Æggene skal tages ud i forvejen, så de varmes op til stuetemperatur. Kog dem hårdkogte (ca. 10 minutter), og læg dem i koldt vand. Pil og skær æggene i tern, og kom dem i en skål.
- Dress salaten med mayonnaise, og fordel den i skåle. Pynt toppen med grønne løg. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med løg. På den måde får vi en lækker salat i stedet for Olivier, som vil glæde dine kære.
